Château Roquefort Blanc 2025

Château Roquefort Blanc — biologische witte Bordeaux uit de Entre-Deux-Mers

Château Roquefort Blanc komt van het familiedomein van de Bellangers, in de Entre-Deux-Mers tussen de Garonne en de Dordogne. De bodem daar bestaat uit klei en kalksteen. Daardoor krijgt deze Bordeaux Blanc een herkenbare frisheid. De wijnstokken zijn bovendien gemiddeld 30 jaar oud. Het domein werkt biologisch gecertificeerd en oogstte de druiven eind augustus.

Château Roquefort Blanc is een blend van 85% Sauvignon Blanc en 15% Sémillon. De gisting verloopt volledig in RVS-tanks op lage temperatuur waardoor de frisse zuren goed behoudt. Daarna rijpt de wijn nog enige tijd op de fijne gistresten, eveneens in inox, wat de wijn ook wat body geeft. Er ontstaat dus een frisse stijl zonder houtinvloed. De fles wordt afgesloten met een kurk.

Waar drink je deze Bordeaux Blanc bij?

Deze Bordeaux Blanc combineert frisheid met genoeg body. Daardoor is hij breed inzetbaar aan tafel.

• Salade met geitenkaas: de frisse zuren van Château Roquefort Blanc snijden door de romigheid van de kaas. Het tropisch fruit biedt daarbij een mooi tegenwicht.
• Zeebaars: bij geroosterde of gebakken zeebaars komt de minerale ondertoon van Roquefort Blanc goed naar voren. Die overheerst de delicate vis namelijk niet.
• Risotto: de frisheid van deze Bordeaux Blanc balanceert de romigheid van een risotto. Het gerecht wordt daardoor niet te zwaar.
• Groente & vegetarisch: bij een risotto met groene groenten en pesto sluiten de kruidige tonen van Roquefort Blanc naadloos aan. Ze versterken de pesto namelijk verder.

Laat dit veld leeg

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang €5 korting op een bestelling.

Controleer je inbox of spammap om je abonnement te bevestigen.