Fles Weingut Eichinger Roter Veltliner Rosengartl, witte wijn uit Kamptal, Oostenrijk

Wijn spijs combinatie Hoen in room met Eichinger Roter Veltliner

Eichinger Roter Veltliner Rosengartl 2021

Name: Eichinger Roter Veltliner Rosengartl
Brand: Weingut Eichinger
SKU: AT251020143-1
Availability: InStock

€ 26,50

Proefnotitie:

De neus belooft al iets geweldigs — what’s in a name. Delicate rozentonen, wat biscuit, fris en aanlokkelijk reductief, licht rokerig. In de mond is hij precies en fruitgedreven, met rijp tropisch fruit op de voorgrond, een subtiele houtspecerij en een zilt, mineralig einde. Een prachtige Roter Veltliner met stevige substantie en duidelijk rijpingspotentieel.

Eichinger Roter Veltliner uit de wijngaard Rosengartl — Kamptal DAC

Birgit & Gloria Eichinger maken Roter Veltliner Rosengartl alleen in grootse jaren. Daardoor is deze 2021 meteen een bijzondere fles. De Rosengartl is een bijzonder stukje van de Stangl wijngaard, ten noordoosten van Strass. De hellingen zijn zuidzuidoost gericht, op 246 tot 340 meter hoogte.

De bodem is kalkrijke lössleem — diepgrondig en goed waterbergend. Daaronder liggen zo’n 8 miljoen jaar oude sedimenten van de Urdonau. Die combinatie geeft de wijn zijn karakter: breed en sappig aan de voorkant, zilt en precies op het einde.

De Roter Veltliner is zeldzaam, ook binnen de Rosengartl. Want hij beslaat slechts een fractie van de totale beplanting. In smaak is hij rijker en aromatischer dan de Grüner. Eichinger rijpt hem bovendien deels op kleine houten vaten. Zo krijgt de wijn extra substantie, zonder de bloemige, fruitige stijl te overheersen. Het resultaat heeft duidelijk lagerpotentieel — nu al mooi, maar over enkele jaren nog beter.

Waar drink je Roter Veltliner Rosengartl bij?

Dit is geen lichte tafelwijn. Bij de rijkheid en substantie van de Rosengartl adviseren wij daarom de wijn te combineren met spijs vol karakter; romig, umami-rijk of aromatisch kruidig.

Vis met roomsaus: de klassieke combinatie. De zuren snijden door de room, de bloemige aromatiek sluit aan op een botersaus of een bereiding met dragon. Zeebaars of tarbot werken uitstekend.
Aziatisch: de lichte zoetheid van kokos, de umami van miso of de kruidige scherpte van een Thaise curry — de wijn is rijk genoeg om niet weg te vallen tegen uitgesproken smaken.
Garnalen: gegrild of in een romige bisque. De ziltige mineraliteit versterkt daardoor het zoute karakter van schaaldieren op een manier die verrassend precies klopt.
Gevogelte: kip of kalkoen met een romige paddenstoelensaus of truffeljus. De houtopvoeding bij deze cuvée Roter Veltliner sluit naadloos aan op aardse, rijke sauzen.
Gegrilde groenten: courgette, venkel of paprika van de grill; de rokerige toets in de wijn verbindt zich direct met de grillsmaak. Voeg daarnaast wat geitenkaas toe en de combinatie is compleet.

Past bij welk gerecht	Vis met roomsaus, Aziatisch, Garnalen, Gegrilde groenten, Gevogelte
Land	Oostenrijk
Regio	Niederösterreich
AOP/AVA/DAC/IGP	Kamptal DAC
Lieu Dit/Sub AOP/Ward	Rosengartl
Druivenras	Roter Veltliner
Oogstjaar	2021
Houtgebruik	Gedeeltelijk houtopvoeding
Alcohol	13.0º
Productiewijze	Duurzaam, Nachhaltig Austria, Duurzaam
Flesmaat (CL)	75 CL
Afsluiter	Schroefdop

In het hart van Oostenrijk ligt Weingut Eichinger Kamptal, een wijnhuis met een opmerkelijke geschiedenis in de gelijknamige wijnstreek. In een tijd waarin familiebedrijven traditioneel van vader op zoon overgingen, besloot dochter Birgit Eichinger in 1992 haar eigen weg te kiezen. Opmerkelijk genoeg stuurde haar vader zijn dochters naar de wijnbouwschool, in de hoop dat ze daar een wijnbouwende schoonzoon zouden vinden. Birgit koos echter niet voor een wijnmaker, maar voor een architect. Ze kreeg daarna 3,5 hectare wijngaard van het familiebedrijf, met als doel haar talent zelfstandig te bewijzen. Zo groeide dit initiatief in dertig jaar uit tot een toonaangevend wijngoed met bezittingen in enkele van de mooiste wijngaarden van Kamptal.

Filosofie: Respect voor de Natuur en Karaktervolle Wijnen

Bij Wijnhuis Eichinger gelooft Birgit sterk in wijnen die het karakter van hun oorsprong weerspiegelen. Haar motto is veelzeggend: "Every wine has its maker, created in perfect harmony with nature." Daarom grijpt ze in de wijngaard alleen in waar het echt nodig is en laat ze de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan. Birgit werkt bovendien liever progressief dan behoudend, wat leidt tot wijnen met diepgang, structuur en frisheid. Grüner Veltliner en Riesling vormen dan ook de pijlers van het domein, waarbij terroir en precisie altijd centraal staan.

Familiebedrijf in Beweging: Gloria

Vandaag de dag runt Birgit Weingut Eichinger Kamptal samen met haar dochter Gloria. Zij is na haar studie en internationale stages vol enthousiasme het familiebedrijf ingestapt. Gloria brengt nieuwe ideeën en energie in. Architect en echtgenoot Christian Eichinger is verder verantwoordelijk voor de vormgeving van het wijngoed, het wijnhuis en de etiketten. Zo blijven traditie en vernieuwing binnen de familie moeiteloos samengaan.

Wijngaarden & Terroir

Weingut Eichinger Kamptal beschikt over een indrukwekkend mozaïek van Erste Lage (1ÖTW) geclassificeerde wijngaarden, elk met een eigen karakter en unieke bodemstructuur. Een mooie kaart van het gebied vind je hier.

Ried Lamm: De beroemdste wijngaard van Kamptal, met lössrijke leembodem en sporen van zandsteen en vulkanisch gesteente. Wijnen van Ried Lamm hebben kracht, finesse en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Hier excelleert vooral de Grüner Veltliner.
Ried Gaisberg: Grenzend aan de iconische Heiligenstein, met bodems van primaire rotsen en leisteen. De wijnen zijn elegant, mineraal en uitgesproken verfijnd. De Riesling Gaisberg behoort structureel tot de beste van Oostenrijk.
Ried Heiligenstein: Wereldberoemd om zijn terrasvormige wijngaarden met verweerd zandsteen, vulkanisch gesteente en schelpkalk. Dit is de thuisbasis van Rieslings met zinderende mineraliteit, kruidige complexiteit en een lang rijpingspotentieel.
Ried Hasel en Ried Grub liggen op löss- en leemgronden. Dit is ideaal voor de productie van sappige, aromatische Grüner Veltliners met een fruitig karakter en een zachte kruidigheid.

Deze ligging van de wijngaarden zorgt namelijk voor optimale rijping. Het unieke Kamptal-klimaat met warme dagen, koele nachten en een constante ventilatie uit het Waldviertel geeft de wijnen bovendien frisse, levendige zuren.

Internationale Erkenning

De internationale wijnwereld heeft de kwaliteiten van Weingut Eichinger Kamptal inmiddels ruimschoots erkend. Zo werd de 2017 Riesling Gaisberg tijdens de prestigieuze International Wine Challenge uitgeroepen tot Best White Wine of the World, een absolute mijlpaal. Ook de jaarlijkse beoordelingen in gidsen als Falstaff en Vinaria bevestigen de consistente hoge kwaliteit van de wijnen. Birgit is bovendien lid van het netwerk '11 Winemaker Women', waarin toonaangevende vrouwelijke wijnmakers uit Oostenrijk elkaar inspireren en uitdagen.

Jarenlang in het assortiment

Mijn kennismaking met Wijnhuis Eichinger begon ooit met de import van de Grüner Veltliner Hasel, bedoeld als huiswijn voor een bekende juwelier in Rotterdam. Jarenlang genoten hun klanten daar dan ook van een uitstekend glas wijn. Wat mij in al die tijd vooral is opgevallen: de kwaliteit van deze wijnen is niet alleen constant gebleven. Ze is namelijk ook gestaag doorgegroeid naar een hoger niveau. Iedere nieuwe jaargang bevestigde opnieuw waarom Eichinger een vaste waarde in mijn assortiment verdient.

De verschillende topcuvées van het domein kwamen door de jaren heen mondjesmaat mee, vaak onder de radar. Toch verdienen ze zonder twijfel een plek op de wijnkaarten van de betere restaurants. Het zijn wijnen met karakter, finesse en een duidelijk eigen handschrift — precies waar ik als wijnimporteur naar zoek. Daarom werk ik al jaren met veel plezier samen met Weingut Eichinger Kamptal, het wijnhuis van Birgit en Gloria.