Giulio Straccali Sangiovese & Primitivo Vino Rosso d’Italia
Giulio Straccali maakt deze rode blend van Primitivo & Sangiovese uit de provincie Siena, net over de grens van de Chianti Classico. De grond hier bestaat uit oude zee-afzettingen, klei en kalk, waardoor de wijn elegante tannines en frisse smaken bezit.
Sinds 1978 waakt de familie Zingarelli, eigenaar van Rocca delle Macìe, over de wijngaarden. Ze hanteren dezelfde zorgvuldige handmatige oogst en duurzame aanpak als bij hun eigen Chianti Classico. Wijnmaker Luca Francioni combineert voor deze Vino Rosso d’Italia dus Sangiovese met Primitivo tot een rijke, toegankelijkere stijl.
Giulio Straccali Sangiovese & Primitivo is fruitig en sappig, met rijpe rode kersen, aardbei en granaatappel. Het merendeel rijpt op inox. Een klein deel rijpt kort op hout, genoeg om de tannines te ronden en wat kruidigheid toe te voegen. Schroefdop, dus altijd direct klaar om te openen.
Wijnspijs: Waar drink je Giulio Straccali Sangiovese & Primitivo bij?
Een veelzijdige rode wijn die daardoor van de borrel tot het hoofdgerecht meegaat. De frisse zuren en zachte tannines maken hem breed inzetbaar, van informeel tot een stevigere maaltijd.
- Pasta met tomatensaus: de frisse zuren snijden door de saus, terwijl het fruit de umami van het gehakt ondersteunt.
- BBQ en biefstuk: de rijpheid van Primitivo geeft genoeg body voor gegrild vlees, zonder dat de wijn zwaar wordt.
- Borrel en lichte gerechten: de frisheid laat Giulio Straccali Rosso d’Italia ook zonder maaltijd goed werken, bijvoorbeeld bij kaas en vleeswaren.



