Sinds 2009 verwezenlijkt Fabio Motta zijn droom in het iconische Bolgheri, een van Italië’s meest gerenommeerde wijnregio’s. Met de aankoop van vier hectare wijngaard—geplant in 1997 en gelegen in de prestigieuze Bolgheri DOC—legde hij de basis voor zijn eigen wijndomein. De wijngaarden liggen op een zuidwestelijke helling, omringd door de glooiende heuvels van Bolgheri en met een betoverend uitzicht op de Tyrreense Zee. In 2012 breidde hij zijn domein uit met nog eens drie hectare, waardoor hij nu beschikt over een divers en hoogwaardig wijngaardareaal.
Fabio is geen nieuwkomer in Bolgheri. Hij werkte jarenlang nauw samen met Michele Satta, zijn leermeester en schoonvader, en een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de streek. Deze samenwerking vormde de basis voor zijn diepgaande kennis van het terroir en zijn minimalistische wijnmaakfilosofie.
Terroir en Wijnmaak
De wijnen van Fabio Motta zijn een pure expressie van het Bolgheri-terroir, met elk oogstjaar zijn eigen unieke karakter. In de kelder hanteert hij een natuurlijke benadering: hij gebruikt spontane gisting met inheemse gisten en kiest bewust voor ongefilterde wijnen. Het resultaat? Elegantie en complexiteit in elke fles, zonder concessies aan brute kracht.
Waarom Fabio Motta?
- Klein, ambachtelijk en authentiek: Met slechts zeven hectare wijngaard blijft de productie beperkt, waardoor elke fles de persoonlijke touch van Fabio draagt.
- Duurzaamheid en respect voor de natuur: Door minimaal ingrijpen in het wijnmakingsproces behoudt hij de zuiverheid en authenticiteit van de druif.
- Bolgheri DOC: Een garantie voor kwaliteit en herkomst, met wijnen die de essentie van de streekweerspiegelen.
- Uitstekende prijs/kwaliteitverhouding
