Weingut Romen Nova Pinot Bianco 2025

Hoe vind je een nieuw wijndomein? Meestal door tijdschriften te lezen, wijngidsen uit te pluizen en beurzen te bezoeken. Maar soms loop je er gewoon tegenaan. In dit geval fietste ik er tegenaan. Tijdens mijn fietsvakantie langs de Etsch in Südtirol (Alto Adige in het Italiaans) bracht ik een bezoek aan de lokale wijnwinkel in Naturns. Ik maak dan vaak een praatje en vraag de wijnhandelaar naar nieuwtjes en lokale tips voor restaurants. Daarmee kom je geregeld op verrassend goede adressen. Zo stuitte ik op Weingut Romen uit Zuid-Tirol.

Ik werd getipt dat dit jonge wijndomein een erg smaakvolle cuvée genaamd Furglau had geïntroduceerd. De wijn was per glas te krijgen in het bijbehorende barretje. Meteen was ik weg van de wijn, fris, smaakvol met een uitstekende balans. Maar ja, het vakantiegevoel kan een wijn mooier maken dan hij is. Het was tenslotte na 70 km fietsen in de warmte; dan smaakt alles goed. Daarom ben ik toch ook maar even bij het wijnhuis zelf langsgegaan. Daar trof ik een moderne kelder (2023) en ook uitstekend verzorgde wijngaarden. Ook de rest van de wijnen bleek net zo zuiver en lekker, en toen ook de toegestuurde proefflessen thuis top waren, was ik definitief verkocht. Nou ja, heb ik ingekocht. En zo kwam dus Weingut Romen in het assortiment.

Bedrijf

De basis voor het bedrijf werd gelegd door Luis en Maria Romen. Sinds 2003 bewerkten zij 6 hectare wijngaard in Eppan en Kaltern. Twintig jaar lang gingen de druiven naar de coöperatie in St. Michael Eppan. Luis en Maria hebben nog steeds oog voor de fijne details in de wijngaarden. Of het nu gaat om het opbinden van wijnstokken of het wegknippen van druiven, zij begrijpen wat er nodig is om niet alleen goede, maar uitzonderlijke druiven te telen.

Hun zonen Paul, Peter en Florian zetten het domein nu voort. Maar zoals dat gaat met het aantreden van de nieuwe generatie, is er meer ambitie. Met de realisatie van de eigen wijnkelder in 2023 is een deel van die ambitie verwezenlijkt en hebben ze de mogelijkheid hun eigen druiven te verwerken en wijn te bottelen. Het wijnmaken staat onder leiding van Andreas Wolkan, die ruime ervaring opdeed als wijnmaker bij de coöperatie. Zijn filosofie past helemaal in de moderne trend, waarin de druiven van elk perceel apart vergisten in de kelder, zodat je het verschil per ligging kan proeven.

Tijdens mijn bezoek was ik verrast door de enorme wijnkennis, de passie en het enthousiasme om eigen wijn te maken binnen dit jonge bedrijf. Hierbij hebben ze vooral het unieke karakter van hun wijngaarden in het oog. Met enig verlangen werd er gekeken naar de wat verwaarloosde wijngaarden van de buurman.

Terroir

Weingut Romen ligt in het gehucht Berg, dat bij Eppan hoort, hoog boven de Zuid-Tiroolse wijnroute en niet ver van Bozen. Bozen (Bolzano) is de hoofdstad van de autonome provincie Bozen, die overwegend Duitstalig is. Tot 1919 was dit gebied onderdeel van Oostenrijk. In de vallei van de Etsch (en Eisack) staan al heel lang druiven aangeplant, desondanks zijn er niet veel zelfstandige wijnmakers. Het merendeel van de families is namelijk fruitteler, met appels in de vallei en druiven op de hellingen. Die druiven gaan meestal naar coöperaties zoals Girlan. Slechts een derde van de fruittelers maakt er zelf wijn van.

Zuid-Tirol is de noordelijkste wijnstreek van Italië, met aan de oostkant de Dolomieten en verder omringd door de Alpen. Samen beschermen die het gebied voor koude wind uit het noorden. Maar de bergen zorgen ook voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat voor de rijping van druiven ideaal is: rijpheid gecombineerd met behoud van frisheid. Bovendien is het een heel zonnig gebied met meer dan 300 zonnedagen per jaar!

Vier wijngaarden van Weingut Romen in Zuid-Tirol

De 6 hectare liggen wat verspreid in het gebied rond Eppan:

• Eppan Berg (550 m): Hier groeien Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon en Gewürztraminer. Volgens de familie zijn dit enkele van de meest gewaardeerde locaties voor witte wijn in de streek. Zo was de Chardonnay-aanplant hier een van de allereerste op deze hoogte in het gebied. De wijnstokken staan in leemachtige, kalkrijke grindbodems, en die combinatie van bodem en hoogte geeft de wijnen hun uitgesproken frisheid, mineraliteit en spanning.

• Kalterer See (290 en 350 m): Rondom het meer, iets meer naar het zuiden, is het microklimaat geschikt voor Merlot, Pinot Nero en Pinot Grigio. Merlot staat op de warmste plek, op 290 m, Pinot Grigio op 350 m. In de bodem van klei, kalk en grind krijgen de wijnen structuur en mineraliteit; bij de Merlot zie je dat vooral in de intense fruitigheid en fijne tannines. De oudste stokken zijn ruim 50 jaar oud en staan op pergola. Zelfs de "nieuwe aanplant" staat al zo'n dertig jaar op Guyot.

• Oberplanitzing (445 m): Hier staan Pinot Bianco en Sauvignon voor de Nova-lijn, op alluviale bodems van humus, zand en grind. Iets hoger groeit de Pinot Nero voor Luma, in een bodem met porfier. Door de aanwezigheid van ijsgaten is het hier merkbaar koeler, en dat creëert juist voor Pinot Nero topomstandigheden.

• Kalterer Höhe (687 m): Hoogte betekent meer koelte, en dat levert frissere zuren. Pinot Bianco, Chardonnay en Pinot Nero zien hier als eerste de ochtendzon, met wortels in kalkrijke, door de ijstijd gevormde morene- en grindbodems met een aandeel leem en vulkanische porfier. Terwijl de steenachtige bodem de warmte van de dag opslaat, zorgen de koele dalwinden vanaf de Mendelkam (een bergkam) 's avonds voor een aanzienlijke afkoeling.

Werkwijze

Weingut Romen is weliswaar niet biologisch gecertificeerd, maar hier werken ze zo natuurlijk mogelijk om de wijngaarden gezond te houden. Daarbij volgen ze één belangrijk principe: zo min mogelijk doen en alleen wanneer het hoogst noodzakelijk is.

Daarom gebruiken ze heel bewust geen kunstmest of chemische herbiciden. Met traditioneel vakmanschap en een behoedzame wijnbereiding willen zij de natuurlijke eigenschappen van hun druiven behouden.

• Nova: Bij deze wijnen staan het drinkplezier, de elegantie, het typische karakter van de betreffende druivensoort, de frisheid en het fruitige karakter centraal. De wijnen zijn bedoeld voor dagelijks gebruik en hebben een hoge plezierfactor. Het zijn frisse, verse wijnen, bedoeld om direct te drinken. Daarom rijpen de wijnen op stalen tanks. Hiertoe behoren zowel de Pinot Bianco als Furglau. Deze cuvée is genoemd naar de Furglauer Scharte, een bergpas op 1.491 meter op de Mendelkam, boven Eppan Berg.
• Luma: Deze reeks is vernoemd naar Luis en Maria. Dit zijn wat vollere, complexere wijnen doordat ze onder andere (gedeeltelijk) houtopvoeding krijgen. In deze reeks heb ik de Pinot Bianco, Chardonnay Riserva, Pinot Nero en Merlot ingekocht.
• Alto: Deze range wordt, zoals de naam al doet vermoeden, gemaakt op de hoogste wijngaarden van Eppan Berg. Hier komen zeldzaam geconcentreerde wijnen uit afzonderlijke percelen van zowel Sauvignon als Gewürztraminer. Deze serie heb ik nog niet toegevoegd.

Internationale Erkenning

Het Oostenrijkse wijnmagazine Falstaff beoordeelde de wijnen van Weingut Romen uit Zuid-Tirol in oktober 2026 al hoog. Van de wijnen die ik importeer kreeg Nova Cuvée Furglau 2025 91 punten. Uit het oogstjaar 2023 kregen Luma Pinot Nero Riserva en Chardonnay Riserva 92 punten. En de nog niet beschikbare Alto Sauvignon Blanc 2024 zelfs 93 punten. Voor een wijnhuis dat pas sinds 2023 zelf bottelt, is dat opvallend. Kortom: een naam om te onthouden. Ontdek hieronder alle wijnen van Weingut Romen.