Garagistes, er is geen betere omschrijving voor de gebroeders Feuillade. Samen zijn ze eigenaar van 47 hectare wijngaard. Het overgrote deel gaat naar de lokale coöperatie. Maar in 2002 besloten de broers om 15 hectare wijngaard te gebruiken om wijnen onder eigen label uit te brengen. Deze beslissing is een geschenk voor de ware wijnliefhebber geweest. Met recht een mini-domein waar ultieme ‘vin de garage’ worden gemaakt!
De biologisch bewerkte wijngaarden liggen aan de noordgrens van de appellation Pic Saint-Loup. De oorsprong van dit terroir is een geërodeerde gletsjer. Kort gezegd een geweldige bodem om hoge kwaliteitsdruiven te oogsten. De rode druiven die staan aangeplant zijn Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault en Carignan. Voor wit staat er Viognier en Roussanne. Bij Mirabel is alles gericht op topkwaliteit, de rendementen komen niet boven de 25 hectoliter per hectare. Verkoop op basis van toewijzing.
Hoewel de broers Feuillade hoge kwaliteiswijnen nastreven en maken werken ze in een relatief eenvoudige wijnmakerij. Geen high-tech wijnbedrijf, alles is gericht op het telen van topkwaliteit fruit en dan gaat het wijn maken (bijna) vanzelf. De noordelijk gelegen wijngaarden zijn al aardig op leeftijd en daardoor geven ze zeer geconcentreerd sap. Bovendien vriest het elk voorjaar, waardoor de sterkste druivenstokken overblijven.
Omdat er soms druiven worden gebruikt die van net buiten de officiële grens van de herkomstbenaming komen staat er lang niet altijd de naam Pic Saint-Loup op het etiket. Tja, daar maken deze vrije geesten zich niet druk om… Op de kwaliteit heeft het in ieder geval geen effect. Die is altijd onberispelijk.
Domaine Mirabel heeft geen website.
