Hans Herzog is een telg uit een Zwitserse familie die sinds 1630 wijn. Hij studeerde aan de beroemde Universiteit van Wädenswil en behaalde heeft een diploma in de wijnbouw. Daarna volgde een masterdiploma in de wijnbereiding. Bovendien heeft hij inmiddels ruim 40 jaar als wijnmaker. Hans is een innovatieve wijnbouwer die graag experimenteert. Ondanks zijn successen op het Zwitserse domein in Zwitserland, bleef hij zoeken naar de ideale plek om zowel Bourgogne- als Bordeauxstijl te kunnen maken. Maar wel een plek waarmee hij meteen kon concurreren met ‘s werelds beste wijnen.
Zijn zoektocht leidde hem naar Nieuw-Zeeland, waar hij de perfecte omstandigheden in Marlborough vond. Hij vond een uniek stuk grond aan de oevers van de Wairau rivier. Bovendien bevatte dit stuk land alle elementen om zijn ambitie waar te maken. Inmiddels zijn zijn wijnen in Bourgogne- en Bordeauxstijl wereldberoemd. Daarnaast oogst hij ook goede resultaten met ‘vreemde’ druiven. Hieronder zijn prachtige wijnen van grüner veltliner, montepulciano en viognier. De wijnen van Hans Herzog zijn niet goedkoop, maar wel helemaal hun geld waard.