Fles Amalia Langhe Nebbiolo, rode wijn uit Piëmont, Italië

Amalia Langhe Nebbiolo 2023

€ 19,75

Proefnotitie:

Helder robijnrood met een granaatgloed. In de geur rijp rood fruit zoals kers en framboos, verweven met viooltjes, truffel en een vleugje tabak. In de mond sappig en fris, met fijne tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is krachtig en aanhoudend, met een subtiele kruidigheid die nog lang na ebt.

Amalia Langhe Nebbiolo uit Monforte d’Alba — de kleine broer van Barolo

Cascina Amalia plantte de druiven voor deze Langhe Nebbiolo op een wijngaard vlakbij Monforte d’Alba met een westelijke expositie. Deze ligt op zo’n 450 meter hoogte, net buiten de officiële classificatie. Daarom is dit een Langhe en geen Barolo.

De bodem bestaat hier uit Lequio-formatie, een kalkrijke ondergrond. Hierdoor krijgt de wijn structuur en frisheid, zonder de fruitigheid te overschaduwen. Daardoor blijft de Amalia Langhe Nebbiolo toegankelijk en levendig, terwijl de druif toch zijn karakteristieke diepgang laat zien.

Na de handmatige oogst volgt een schilweking van ongeveer tien dagen, gevolgd door de malolactische gisting. Amalia Langhe Nebbiolo rijpt vervolgens 12 maanden op grote vaten van 3000 liter Frans eikenhout. Die vaten zijn groot genoeg om de wijn zachtjes te laten ademen, zonder dat het hout dus de boventoon voert. Na een korte flesrijping gaat de wijn onder kurk de deur uit, klaar om te rijpen in de kelder.

Wijnspijs: waar drink je de Langhe Nebbiolo bij?

Met zijn frisse zuren en fijne tannines is de Amalia Langhe Nebbiolo een prettige metgezel bij stevigere gerechten. Hij overheerst daarbij niet.

Rood vlees, wild en stoofgerechten: bistecca fiorentina, gevogelte als duif en patrijs, of een lang gesudderde stoof. De levendige zuren van de Langhe Nebbiolo snijden door het vet. De structuur houdt daarbij gelijke tred met de intensiteit van het gerecht.
Truffelgerechten: de aardse, kruidige ondertoon van deze Langhe Nebbiolo sluit van nature aan bij de geur van verse truffel. Zo versterken beide elkaar in plaats van te beconcurreren.
Risotto met flespompoen en knapperige salie: een verrassende combinatie. De romigheid van de risotto en het fruit en de zuren van de Amalia Langhe Nebbiolo vormen zowel een contrast als een versterking van het geheel.
Harde kaas: een belegen kaas brengt zoutigheid en umami mee, waardoor de tannines van de Amalia Langhe Nebbiolo worden getemperd.

Past bij welk gerecht	Bistecca Fiorentina, Truffel, Vederwild (Duif, Patrijs), Harde kaas, Stoofgerechten
Land	Italië
Regio	Piemonte / Piëmont
AOP/AVA/DAC/IGP	Langhe
Druivenras	100% Nebbiolo
Oogstjaar	2023
Houtgebruik	12 maanden in 3000L eikenhouten vaten
Alcohol	14.0º
Productiewijze	Biologisch, gecertificeerd
Flesmaat (CL)	75 CL
Afsluiter	Kurk

Cascina Amalia is een bedrijf met een duidelijke missie; hoge kwaliteit wijn maken met respect voor terroir, natuur en traditie. Dit lijkt gelukt, gezien de resultaten en de scores van de wijnen van dit charmante bedrijf. Het bedrijf ligt in het historische Monforte d'Alba in de Langa, Piëmonte. De familie Boffa komt oorspronkelijk uit Ligurië, maar richtte in 2003 dit mooie bedrijf op, omdat ze zich erg aangetrokken voelden door de prachtige streek rond Barolo. Ze kochten daartoe een 20ste eeuwse wijnbedrijf in Monforte met de omliggende wijngaarden. Hier stonden Dolcetto en Barbera aangeplant, maar de ambitie reikte verder. De familie wist extra wijngaarden aan te kopen in Barolo, Cru Bussia en in hun eigen Monforte, cru Le Coste.

Al gauw was de oude boerderij niet meer geschikt voor de productie van kwaliteitswijnen. Er werd een nieuwe wijnkelder gebouwd onder toeziend oog van vader Gigi Boffa. De oude boerderij is nu een B&B, gerund door mamma Maria Angela en zoon Paolo runt het wijnbedrijf. Paolo is overigens een behoorlijk eigengereid type. Hij loopt het liefst in slobbertruien en zijn grootste liefde zijn de wijngaarden. Hij staat zeer dicht bij zijn wijnen en zijn wijngaarden, kortom een bescheiden wijnmakerij die doordachte wijnen maakt.

Amalia Cascina