Il Muro Sassone – Bianco di Toscana

De wijn is bleek goud van kleur. In de neus een jonge, frisse wijn met wat minerale tonen. In de mond valt meteen de levendige structuur op. Een fijne zuurgraad met niet te expressieve tonen van appel en wat kruiden zorgt voor een uitstekende balans. De afdronk is aangenaam fris en smaakvol. De wijn is gemaakt van lokale Toscaanse helden als Trebbiano, Malvasia en Vermentino.

De naam Sassone is afkomstig van het Italiaanse woord voor kiezelsteen, Sasso. Deze grote keien komen veel voor in de bossen rond het domein. In de wijngaard zorgen deze keien voor regulatie van de temperatuur. De ondergrond waarop deze wijnstokken groeien bestaat voornamelijk uit mergel.