Wat Groebe onderscheidt, is de combinatie van eeuwenoude wijnbouwtradities met een diep respect voor de natuur. Hoewel het bedrijf bewust geen biologisch keurmerk voert, worden geen herbiciden gebruikt. Alles draait hier om duurzaamheid en zorgvuldige omgang met de wijngaard.

De oogst gebeurt volledig met de hand. Na een zachte persing in een moderne pneumatische pers, volgt een wijnmaakproces dat verder volledig traditioneel is. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten in een meer dan 500 jaar oude kelder, diep onder het marktplein van Westhofen. Alles gebeurt hier met veel kennis én tijd – en dat proef je terug in de diepgang, elegantie en lange levensduur van de wijnen.

Westhofener topwijngaarden

Het wijngoed beschikt over 8,5 hectare wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze percelen van Westhofen. Denk aan klinkende namen als Aulerde, Kirchspiel, Rotenstein, Morstein en Steingrube – grand cru-locaties met internationale allure, waar ook onder meer Dreissigacker percelen bezit.

De aanplant is klassiek en terroirgetrouw: Riesling is veruit dominant (78%), aangevuld met onder andere Silvaner, Grauburgunder en een beetje Spätburgunder.

Lid van de VDP – een kwaliteitsgarantie

Sinds 2000 is Weingut K.F. Groebe lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Dit lidmaatschap is een erkenning van het compromisloze kwaliteitsstreven van het wijnhuis. De wijnen zijn puur, eerlijk en uitgesproken. Dankzij spontane vergisting en minimale interventie in de kelder komen druif, bodem en klimaat volledig tot uiting in het glas.

Wijn en cultuur gaan hand in hand

Naast hun passie voor wijn, zetten Fritz en Manuela Groebe zich ook in voor cultuur en ontmoeting. Hun tuin en wijngaarden vormen het decor voor intieme concerten en evenementen, waar wijn, muziek en gastvrijheid samenkomen.

Bescheiden klasse

Fritz Groebe is een bescheiden man. Pas de laatste jaren treedt hij wat meer naar buiten, hoewel hij al jaren een vooraanstaand lid is van de VDP. Zijn wijnen behoren tot de absolute top van Rheinhessen, maar worden zelden met veel bombarie gepresenteerd. Zoals Jancis Robinson schrijft:

“Mention the village of Westhofen in Rheinhessen and wine enthusiasts will smack their lips in anticipation of fine Riesling wines from such stellar producers as Klaus Peter Keller or Philipp Wittmann. To some, Friedrich Groebe may not have the same ring to his name, but that says more about the modesty of the man than the quality of his wines.”